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俄罗斯人也是非常早发现蜂蜜具有抗菌消炎及调理新陈代谢的保健功能。曾经有一位作者采访俄罗斯英雄协会**瓦连尼科夫大将时。这位传奇将军讲过这样一个故事。在苏联卫国战争期间，**严重缺医少药，前方指挥部根据民间配方命令战地医院，直接将蜂蜜涂抹在负伤官兵的伤口处，收到的效果非常好。这个事例，狠狠的打了一些砖家（蜂蜜等于白糖，毫无营养价值言论）的脸。
每年8月14日，俄罗斯民间讲其定位“蜂蜜节”。在夏天花季后，大大小小的商家新收获的蜂蜜就在这天上市。 这也是被民间称为较甜蜜的集会。在古时候的民间，传统、信教的养蜂人会在8月14日这天将收获的**批蜂蜜举行祝圣仪式。同时在这一天，大众可以尝到较新鲜的蜂蜜。

国人生活方式日趋健康，蜂蜜的需求量渐长，纯**蜂蜜供不应求。国内市场上蜂蜜鱼龙混杂，俄罗斯蜂蜜成为竞相追捧对象。

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那我们来聊一下俄罗斯蜂蜜文化。
提起俄罗斯，很多人的印象就是伏特加和鱼子酱。的确，这两样东西应经成为俄罗斯的名片。但很少人知道蜂蜜在俄罗斯国民中地位也非常高。
较早的文字记载可追溯到公元911年，俄罗斯与希腊签署的**单贸易协议，就是关于出口蜂蜜到希腊。在还是农奴制时代的俄罗斯，制定的律法规定：农民需向农奴主的进贡的产品，其中就包含蜂蜜。
俄罗斯是一个以甜食为传统的国家，蜂蜜在俄罗斯饮食文化中有很高的地位。在酿酒、烘烤面包、制作饮品时，蜂蜜都是必不可少的原料。俄罗斯饮酒传统根深蒂固，很多人想象不到的是，在民间较好的解酒药，竟然是一块涂了蜂蜜的荞麦面包。

有几个人真正研究过蜂蜜呢？蜂蜜是可镇静心神、护肝养胃、通便解酒、美容养颜的食补佳品！国内市场售卖**蜂蜜较少，生产非成熟蜜，品质不好。出口欧美国家，主要部分用于工业用蜜、食品添加等，虽是养蜂大国却非养蜂强国。